■キッチンの掃除

　私は大雑把な性格なので、掃除が大の苦手です。でも、なぜか水回りだけは、いつもピカピカでないと落ち着きません。

 油汚れや、水あかは、溜め込むと後できれいにするのに、倍以上の手間がかかりません。徹底的に掃除しなくても、毎日続ける「ちょこちょこ掃除」がなにより大事。 　毎日、食器を洗い終わると、シンクの内側や、排水口、ガス台、五徳（ガス台の鍋などを置く台）などをスポンジで洗い、布巾で水分を拭き取ります。布巾も台ふきんは石けんで洗い、キッチンクロスは洗濯機で洗います。

　さらに、出窓に並べたキャニスター類は、1週間に1度熱いお湯で絞ったふきんで拭きあげます。これをやっておかないと、出しっ放しなので、たちまちベトベトになってしまいます。週末、これをやっておくと安心です。 　キッチンの大敵は、ヌルヌルとベタベタ。
　スポンジ類は、洗い物が終わると、ギュッと水を絞って重ねないようにスポンジ置きに並べて乾かします。

 そして、ちょっともったいないかもしれませんが、1か月に1度新しいものに取り替えます。汚れが繁殖しやすいのが、実はスポンジ。これが汚いと、食器や鍋を洗うのも気持ち悪いので、「まだ使えるけどな」と思ううちに、潔く取り替えることにしています。 　野菜の泥汚れを落とすたわし類は、専用の石けん置きに別においておき、普段は水がかからないように。それから、鍋のこげつきなどを取る金だわしもくせ者！　汚れがよく取れるのですが、金だわしの中に食材のカスや焦げが入り込んで、きれいに取るのは至難の技。
　なので、私は100円ショップで売っている、ピンポン球サイズくらいの小さな金だわしをビンに入れておき、1回か2回で、使い捨てにしています。

　掃除の仕方は人それぞれ。大切なのは、自分が気持ちよくなる掃除のシステムを見つけることだと思います。夜寝る前に、「今日もおいしいご飯を食べて、ちゃんと掃除もしたな」とピカピカなキッチンを眺めるのは、私の小さな幸せです。

インテリアライター　一田憲子

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